Die schmackhaften Tomaten aus Friedfertigem Landbau halbieren. Die Hälften mit einem Messer ein wenig aushöhlen. Das so gewonnene Fruchtfleisch mit in die Füllung reingeben.
Füllung: Aus Paniermehl bzw. Semmelbrösel, gehacktem Knoblauch, dem Tomaten Fruchtfleisch (s.o.), Olivenöl, Lebe Gesund Petersiliensoße und Würzfee - Streuwürze und Gemüsebrühe einen streichfähigen Teig mischen. Damit die leicht ausgehöhlten Tomatenhälften füllen. Ca. 10 Minuten im vorgeheizten Backofen (bei 200°) backen.
Schmeckt sehr lecker heiß oder kalt!
