Ca. 100g helles Brot (z.B. Steinmühlenlaible) in Wasser einweichen, ausdrücken. Mit 250g DiWi vegetarischem Gehacktem mischen und die Masse gut kneten. Nach Belieben mit etwas Würzfee - Streuwürze und Gemüsebrühe nachwürzen. Mit der Hand kleine Bratlinge formen und in reichlich Öl in einer Pfanne (oder in der Friteuse) beidseitig goldbraun braten.
Variante: Die Masse mit einem EL Senf oder 1 EL iBi Ihrer Wahl verfeinern. Auch frisch gehackte Kräuter schmecken natürlich sehr lecker in der Masse.
Hausgemachte vegetarische Frikadellen mit DiWi-Gehacktem
