Zutaten (für 4 Personen):
1 Blattsalat-Kopf (z.B. Eichblatt, bunter Salat oder Kopfsalat), 1 Handvoll Rucola, 8 Radieschen, 1 kleine Karotte, ½ Kohlrabi. Salatsoße: 5 EL Olivenöl, 3 EL Balsamico, 2 EL Lebe Gesund-Holunderblüten-Sirup, 1 TL Senf, 1 EL Wasser, Würzfee - Streuwürze und Gemüsebrühe
Zubereitung:
Blattsalat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Rucola dritteln. Radieschen waschen und in kleine Stifte schneiden. Karotten und Kohlrabi schälen und ebenfalls stifteln. In einer Schüssel die Zutaten für die Salatsoße mit einem Schneebesen verrühren, mit Würzfee abschmecken. Die Salatblätter und Gemüsestifte mit der Salatsoße mischen.
